“汶水紫锦鳞，携物赠友人”，李白诗句中的紫锦鳞就是泰山螭霖鱼，原称赤鳞鱼，已在泰山生存了3千多万年。

最新研究证明螭霖鱼含有12种以上人体所需矿物质，18种以上氨基酸，18种以上抗衰老及预防心脏病的脂肪酸，其中二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）两种具有保健作用的脂肪酸含量大大高于其它鱼类。EPA被认为“脑黄金”是目前公认的补脑营养素，也是青少年增进智力加强记忆，提高学习能力的必须营养素，经测定DHA占人脑脂肪的10%，主要促进脑神经传导和实酸的生长发育，对增强记忆和思维能力，提高智力等作用更为显著。

泰安市金赤鳞文化发展有限公司，是一家集泰山螭霖鱼的自然保护、文化宣传、科学培育、生态养殖，以及销售服务和深度加工等业务的有限责任公司，是经泰安市水利和渔业局授权经营“金螭霖”品牌螭霖鱼的唯一公司。公司主要经营鲜活及冻品螭霖鱼、即食产品系列和旅游纪念品。